आंत का स्वास्थ्य मार खा सकता है मानसून यदि कोई अपने आहार विकल्पों में विवेकपूर्ण नहीं है। मौसम के दौरान उच्च आर्द्रता का स्तर, अस्वास्थ्यकर परिवेश और सीवेज अतिप्रवाह और सूक्ष्मजीवों की वृद्धि के कारण दूषित पानी व्यक्ति को पेट में कई संक्रमणों के प्रति संवेदनशील बना सकता है। हैज़ा, टाइफाइड, डायरिया सहित अन्य बीमारियाँ। इस मौसम में वेक्टर जनित बीमारियाँ भी आम होती हैं डेंगी, मलेरिया से लेकर चिकनगुनिया तक। एक मजबूत रोग प्रतिरोधक क्षमता अधिकांश संक्रमणों से लड़ सकता है। मानसून के दौरान पानी उबालने, सब्जियों को अच्छी तरह से धोने और नियमित अंतराल पर अपने हाथों को साफ करने जैसी अन्य सावधानियां बरतने के साथ-साथ व्यक्ति को अपने आहार को भी मानसून के अनुकूल बनाने के लिए फिर से डिजाइन करना चाहिए। (यह भी पढ़ें: मानसून वर्कआउट: रस्सी कूदने के 6 तरीके वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं)
मानसून में कच्चे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए क्योंकि वे हमें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण के खतरे में डाल सकते हैं। अपनी आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया लाना एक और प्रभावी स्वास्थ्य रणनीति है जिसका लोगों को बरसात के मौसम में पालन करना चाहिए। दही, छाछ, अचार से लेकर किमची तक, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए इन प्रोबायोटिक और किण्वित खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करना चाहिए। जड़ी-बूटियाँ और मसाले भी आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए अद्भुत काम कर सकते हैं। नीम, अश्वगंधा, लेमनग्रास, अदरक और गिलोय कुछ ऐसी जड़ी-बूटियाँ हैं जिनका सेवन आपको सभी प्रकार के संक्रमणों और बीमारियों को मात देने के लिए करना चाहिए।
क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट और गट हेल्थ एक्सपर्ट अवंती देशपांडे ने एचटी डिजिटल के साथ एक साक्षात्कार में प्रतिरक्षा बूस्टर के बारे में बात की जो मानसून के दौरान आपके समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।
1. पका हुआ भोजन अधिक खायें
इस मौसम में माइक्रोबियल भार में वृद्धि होती है और इसलिए कच्चे खाने के बजाय पकाए गए खाद्य पदार्थों का सेवन करना सबसे अच्छा है। कच्चे खाद्य पदार्थों से पेट खराब हो सकता है, दस्त हो सकते हैं या आंत कमजोर हो सकती है। कच्ची और पकी हुई सब्जियों का मिश्रण लें जैसे तली हुई सब्जियाँ, सूप, पकी हुई सब्जी और फिर कच्चे सलाद का एक हिस्सा। फलों को खाने से पहले अच्छी तरह से धोना चाहिए और आहार में सेब, नाशपाती जैसे रेशेदार फल और पयाया या चीकू जैसे गूदेदार फलों का संयोजन खाना चाहिए।
2. हर्बल चाय का सेवन करें
हर्बल चाय तुलसी, काली मिर्च, हल्दी, लेमन ग्रास, अदरक आदि जड़ी-बूटियों से बनाई जा सकती है जो पाचन अग्नि में सुधार करेगी और प्रतिरक्षा को भी बढ़ावा देगी। अगर आप चाय का मजा लेना चाहते हैं तो इसमें दालचीनी, लौंग, जावित्री जैसे मसाले मिला लें, जिससे इम्यूनिटी भी बेहतर होगी.
3. आहार में प्रोबायोटिक्स शामिल करें
बरसात का मौसम आंत को कमजोर कर देता है और इसलिए प्रोबायोटिक्स का सेवन करके इसे मजबूत बनाना महत्वपूर्ण है। प्रोबायोटिक्स जीवित अच्छे बैक्टीरिया हैं जो आंत के स्वास्थ्य में सुधार करेंगे। हींग और काले नमक के साथ छाछ, सॉकरौट या किसी अन्य किण्वित सब्जियों से आंत के स्वास्थ्य में सुधार होगा। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक भोजन में प्रोटीन स्रोत हो – प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे दाल, दही, नट्स या नॉन-वेज खाद्य पदार्थ (सीमा के भीतर) प्रतिरक्षा में सुधार के लिए महत्वपूर्ण हैं क्योंकि प्रोटीन प्रतिरक्षा प्रणाली का एक हिस्सा हैं। सभी भोजन में प्रोटीन होना चाहिए। इसलिए नाश्ते में दूध के साथ दही, नट्स या ओट्स शामिल करें। दोपहर के भोजन में दालें, फलियाँ और साबुत अनाज के नाश्ते शामिल किये जा सकते हैं। रात के खाने में प्रोटीन के स्रोत के रूप में दही या नॉन-वेज खाद्य पदार्थ शामिल कर सकते हैं।
4. ओमेगा 3 से भरपूर खाद्य पदार्थ
ओमेगा 3 से भरपूर खाद्य पदार्थ शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं जो प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करेंगे। अलसी, खरबूजे के बीज, बादाम, अखरोट और वसायुक्त मछली ओमेगा 3 के स्रोत हैं। आहार में इन्हें अधिक मात्रा में लेने का ध्यान रखें।