स्ट्रीट फूड चाहे पकौड़ा हो, समोसा हो या चाट, सबकी मांग बहुत ज्यादा है मानसून। बादलों के अचानक मंडराने और फिर बारिश होने से हमारी सारी इंद्रियाँ खुशियाँ मनाने के लिए जागृत हो जाती हैं और हम इन स्वादिष्ट स्नैक्स के साथ स्वप्निल मौसम का जश्न मनाते हैं। हालाँकि, आंत से संबंधित संक्रमणों के कारण यह खुशी कम हो सकती है जो इन महीनों के दौरान काफी आम है और हल्के से लेकर गंभीर तक का कारण बन सकता है गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या। ऐसा असंख्य बैक्टीरिया और वायरस के प्रजनन के कारण हो सकता है। पेट में ऐंठन, दस्तबार-बार पानी जैसा मल आना, उल्टी, मतली, कब्ज ये सभी पेट में संक्रमण के स्पष्ट संकेत हैं जिन पर ध्यान देना चाहिए। इनमें से अधिकतर संक्रमण अपने आप ठीक हो जाते हैं। ठीक होने के दौरान अच्छी तरह से आराम करने, स्वच्छ पानी पीने और हल्का और स्वस्थ भोजन खाने की सलाह दी जाती है। (यह भी पढ़ें: मानसून वर्कआउट: रस्सी कूदने के 6 तरीके वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं)
“बारिश के मौसम में भोजन या पानी को दूषित करने वाले बैक्टीरिया या वायरस के कारण पेट में संक्रमण देखा जाता है। यह एक स्व-सीमित बीमारी है। लोग बीमार पड़ जाएंगे और कुछ दिनों में ठीक हो जाएंगे। पानी बैक्टीरिया या पानी से दूषित हो जाता है वायरस। मैं रोजाना पेट में संक्रमण के लगभग 2-3 रोगियों को देखता हूं। यह एक नियमित पेट बग संक्रमण है (बैक्टीरिया या वायरस के कारण होता है),” गैस्ट्रोएंटरोलॉजी ग्लोबल हॉस्पिटल्स परेल मुंबई के निदेशक और वरिष्ठ सलाहकार डॉ. मेघराज इंगले कहते हैं।
मानसून में पेट में संक्रमण के लक्षण
डॉ. इंगले का कहना है कि 1-2 दिनों की अवधि के लिए ठंड के साथ बुखार, पेट में ऐंठन, दस्त या दस्त जैसे लक्षण पेट के अधिकांश संक्रमणों में आम हैं। हालाँकि उनका कहना है कि ये संक्रमण शायद ही कभी गंभीर होते हैं।
“बैक्टीरिया, विषाक्त पदार्थों और परजीवियों से युक्त दूषित भोजन के सेवन से गैस्ट्रोएंटेराइटिस (आंत का एक संक्रमण जिसे फूड पॉइजनिंग या टमी बग भी कहा जाता है) हो सकता है। मरीजों को उल्टी, मतली, गैस, पुरानी कब्ज, अल्सरेटिव जैसी अन्य स्वास्थ्य समस्याएं विकसित हो सकती हैं। कोलाइटिस, गैस्ट्रिटिस और आंत संवेदनशीलता के मुद्दे, “डॉ. बीर सिंह सेहरावत, निदेशक और एचओडी, गैस्ट्रोएंटरोलॉजी, मारेंगो एशिया हॉस्पिटल्स फ़रीदाबाद कहते हैं।
वास्तव में इन पेट के संक्रमणों का कारण क्या है
डॉ. सहरावत का कहना है कि इस मौसम में भारी भोजन खाने की सलाह नहीं दी जाती है क्योंकि वे पाचन प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं जिसके परिणामस्वरूप सूजन, गैस, एसिडिटी और अपच हो सकता है।
“सड़कों से चाट या जूस पीने से पेट में संक्रमण का खतरा हो सकता है क्योंकि इसे तैयार करने के लिए इस्तेमाल किए गए पानी में बैक्टीरिया हो सकते हैं। सीलबंद बोतलों और वॉटर प्यूरीफायर के अलावा अन्य स्रोतों से पानी पीने से आप बीमार पड़ सकते हैं और दस्त का कारण बन सकते हैं।” विशेषज्ञ कहते हैं.
मानसून में पेट के संक्रमण से निपटने का सबसे अच्छा इलाज क्या है?
“उचित आराम करें, यदि आप बहुत अधिक निर्जलित महसूस कर रहे हैं तो सुरक्षित और स्वच्छ पानी और मौखिक पुनर्जलीकरण समाधान (ओआरएस) के साथ जलयोजन सुनिश्चित करें। इस पेट के संक्रमण को प्रबंधित करने के लिए किसी एंटीबायोटिक या दवा की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, एक का पालन भी करना होगा सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से युक्त एक संतुलित आहार। अगले 3-4 दिनों में व्यक्ति इस संक्रमण से ठीक हो जाएगा,” डॉ. इंगले कहते हैं।
पेट के संक्रमण से बचने के लिए क्या खाएं और क्या न खाएं?
पेट के इन संक्रमणों से बचने के लिए आहार में स्वस्थ बैक्टीरिया या प्रोबायोटिक्स भी शामिल कर सकते हैं। छाछ से लेकर किमची तक, किण्वित खाद्य पदार्थ बरसात के मौसम में अवश्य खाना चाहिए। ताजा भोजन अवश्य करें और बासी चीजों का सेवन करने से बचें। इसके अलावा, यदि आप कार्यस्थल पर कटे हुए खाद्य पदार्थ अपने साथ ले जाते हैं और दिन के अंत तक उनका सेवन नहीं करते हैं, तो आपको पेट की ये परेशान करने वाली समस्याएं होने का खतरा हो सकता है। इसलिए, संतुलित आहार लेने, रोजाना व्यायाम करने, जंक, मसालेदार और तैलीय भोजन से बचने और उबला हुआ पानी पीने की सलाह दी जाती है।
डॉ. इंगले ने आहार संबंधी क्या करें और क्या न करें के बारे में बताया:
करना संक्रमण के जोखिम को कम करने के लिए हाथों की अच्छी स्वच्छता का पालन करें।
नहीं समुद्री भोजन खाएं क्योंकि मानसून के मौसम में पानी दूषित हो जाता है। यहां मछली खाने से आपको हैजा या डायरिया होने का खतरा हो सकता है।
नहीं सड़क किनारे से कटे हुए फल खाएं क्योंकि वे बैक्टीरिया से दूषित हो सकते हैं।
नहीं हरी पत्तेदार सब्जियाँ खाएँ क्योंकि वे कीटाणुओं से भरपूर होंगी। आपको हल्के खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए जो पेट के अनुकूल हों और आसानी से पच सकें।
करना पाचन और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए आहार में अदरक और नींबू को शामिल करें।
करना दही या छाछ जैसे प्रोबायोटिक्स का भरपूर सेवन करें क्योंकि इनमें अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो हमारे पाचन तंत्र पर कार्य करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं।
करना शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और पाचन में सुधार के लिए खूब पानी पिएं।
करना संक्रमण के खतरे को कम करने के लिए कच्ची सब्जियों के बजाय उबली या उबली हुई सब्जियां खाएं। बाद वाले बैक्टीरिया और वायरस से भरे हो सकते हैं जो इसे आपके पेट के लिए बदतर बना सकते हैं।
नहीं परिष्कृत चीनी का सेवन करें क्योंकि इससे सूजन हो सकती है और आंत में वनस्पतियों का संतुलन बिगड़ सकता है।
नहीं तले हुए और तैलीय खाद्य पदार्थ खाएं जो एसिडिटी और सूजन का कारण बनते हैं।