Sour Milk: गर्मियों के मौसम खाने को खराब होने से बचाना एक बड़ा टास्क होता है. क्योंकि ज्यादा गर्मी की वजह से खाना जल्दी खराब हो जाता है. यही समस्या दूध के साथ भी देखी जाती है. चाहे इसे कितना भी बचा लिया जाए ये अक्सर फट जाता है. फटे हुए दूध को कुछ लोग बेकार समझकर अक्सर फेंक देते हैं. हालांकि जिन लोगों को फटे दूध से तरह-तरह की चीजें बनानी आती हैं, वो लोग दूध फटने को लेकर ज्यादा चिंतित नहीं होते. क्योंकि उन्हें पता होता है कि वो इसे वेस्ट नहीं होने देंगे. आइए जानते हैं कि फटे दूध से आप क्या-क्या कर सकते हैं.
फटे दूध से बना लें ये टेस्टी चीजें
1. छेना खाएं
क्या आप जानते हैं कि फटे दूध से आप एक स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं. जी हां और वो स्वादिष्ट मिठाई छेना है. फटे दूध से छेने की मिठाई बनाने के लिए आपको चीनी और नींबू का रस चाहिए. फटे दूध में नींबू का रस मिलाकर इसे अच्छी तरह से फाड़ लें. फिर दूध का पानी छानकर ठोस पदार्थ में चीनी मिला लें और इसे स्वाद लेकर खाएं.
2. प्याज और मिर्च के साथ मिलाकर बनाएं भुर्जी
फटे हुए दूध से पनीर बना लें. फिर इसमें प्याज और मिर्च मिलाकर एक टेस्टी भुर्जी बना लें. इस भुर्जी को रोटी के साथ-साथ पराठे के साथ भी खाया जा सकता है. फटे दूध से बनी भुर्जी प्रोटीन से भरपूर होती है.
3. पराठा बनाएं
फटे हुए दूध से आप पनीर के पराठे भी बना सकते हैं. आपको सबसे पहले फटे हुए दूध से पनीर निकाल लेना है. फिर इसमें मिर्च और प्याज मिलाकर पनीर के पराठे बना लेना है. इन पराठों को आप नाश्ते में खा सकते हैं और लंच के लिए पैक करके भी ले जा सकते हैं.
4. ब्रेड सैंडविच बनाएं
ब्रेड सैंडविच पर की जाने वाली स्टफिंग में आप फटे हुए दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं. फटे दूध से पनीर बनाकर आप इसका इस्तेमाल ब्रेड सैंडविच की स्टफिंग में कर सकते हैं. ये खाने में काफी टेस्टी होता है और तो और आपको एनर्जाइज़ भी रखेगा.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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