इसार्क ने किसानों को कृषि नवाचारों के बारे में जागरूक किया | वाराणसी समाचार – टाइम्स ऑफ इंडिया

वाराणसी: इंटरनेशनल राइस रिसर्च इंस्टीट्यूट साउथ एशिया रीजनल सेंटर (आईएसएआरसी) ने यहां आयोजित तीन दिवसीय कार्यक्रम में चावल की पारंपरिक किस्मों जैसे कलानमक राइस कुकीज, राइस मूसली, मुरमुरा से बने अपने खाद्य उत्पादों का प्रदर्शन किया। बनारस हिंदू विश्वविद्यालय 16 से 18 जून तक। कृषि में नए नवाचारों के बारे में किसानों के बीच जागरूकता पैदा करने के लिए भारतीय किसान संघ द्वारा इस कार्यक्रम का आयोजन किया गया था।
आईएसएआरसी ने प्रदर्शनी में एक स्टाल लगाया, जहां कार्यक्रम में भाग लेने वाले किसानों को उन्नत खेती, अत्याधुनिक तकनीक और बीज संरक्षण से संबंधित जानकारी प्रदान की गई। आईएसएआरसी के वैज्ञानिकों ने किसानों को धान की खेती से जुड़े नए शोध की जानकारी दी। कार्यक्रम के दौरान पारंपरिक चावल किस्मों से बने खाद्य उत्पाद किसानों के बीच आकर्षण का केंद्र रहे।
आईएसएआरसी के निदेशक सुधांशु सिंह ने कहा कि आईएसएआरसी अनुसंधान, खाद्य और पोषण सुरक्षा के साथ पर्यावरण पदचिह्न या प्रभाव को कम करने की दिशा में काम कर रहा है। संस्थान चावल आधारित खाद्य प्रणाली के उत्पादन को बढ़ाने, कौशल विकास और चावल आधारित मूल्य वर्धित उत्पादों के विकास में भी सक्रिय है।
दिनेश के कुलकर्णी अखिल भारतीय किसान संघ और अन्य ने ISARC के स्टॉल का दौरा किया। आईएसएआरसी निदेशक ने संस्थान द्वारा किए जा रहे कार्यों की विस्तृत जानकारी दी। कलानमक चावल से बने कुकीज़ की सराहना करते हुए कुलकर्णी ने कहा, “ISARC निश्चित रूप से चावल अनुसंधान और विकास में एक सराहनीय कार्य कर रहा है। खासकर चावल से बने मूल्यवर्धित उत्पादों के विकास का काम किसानों के लिए नई संभावनाएं खोलेगा।